Für 4 Personen
Dressing:
* Saft einer Zitrone
* 3 EL katgepreßtes Öl
* 1 TL Apfeldicksaft
* 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
* Pfeffer
* Vollmeersalz
Salat:
* 400 g junge, zarte Brennesseln
Dressing: Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren.
Salat: Brennesseln waschen und in kleine Stücke teilen. Die Marinade über die Brennesseln geben und vorsichtig durchmischen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
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